Passionnée par l’art et la gourmandise, je nourris mon quotidien de saveurs et de couleurs qu’offre la nature pour les transposer dans mes confections. Mon parcours de vie est un aller-retour entre l’art et l’artisanat, à la fois diplômée des Beaux Arts et titulaire du Cap pâtissier, glacier, chocolatier et confiseur.
Je suis une artiste pâtissière !
Je réalise des tableaux comestibles où je met mon savoir-faire au service de ma créativité. J’aime qu’une dégustation bouscule et marque nos sens. Au travers d’ installations culinaires, j’invite les participants à goûter et détruire petit à petit l’oeuvre éphémère… Néanmoins, grâce à la stimulation de leurs sens, ils mémoriseront cette dégustation qui restera associer à l’évènement.
Lorsqu’elle est partagée, la gourmandise est bien plus rayonnante… J’anime aussi des ateliers de pâtisserie adultes et enfants où je prends plaisir à transmettre ma passion.
Étant sensible aux enjeux écologiques, je me suis intéressée aux matières premières que l’on peut trouver en Bretagne, notamment, la richesse aromatique de la flore sauvage… Ainsi, au fil des saisons, je confectionne des pâtisseries fleuries et végétales, pour le plaisir de tous !
